Para quem deseja fazer uma festa diferente, a dica é contratar um Buffet Oriental. Tire suas dúvidas sobre o que compõe os principais pratos.
A gastronomia japonesa conquistou seu espaço no ocidente e é cada vez menos estranho comer peixe cru.
O comum agora é se perder nos nomes, mas aqui no Seuevento.Net você vai tirar as dúvidas:
Para começar, sashimi é o fruto do mar sozinho e sushi é o que vem acompanhado de arroz. O sashimi tanto pode ser completamente cru, e nesses casos é feito de peixe bem fresco, ou passado por água fervente, no caso de polvo, lula ou camarão.
Quanto aos sushis, cada um tem um nome diferente, conforme o formato. Aquela bolinha de arroz que vem com um pedaço de peixe em cima é o Niguiri-sushi.
O arroz com recheios diversos enrolado em folha de alga é o Maki-sushi e ganha denominações diferentes conforme o "sabor": Tekamaki, de atum, Kapamaki, de pepino, Shakemaki, de salmão e Califórnia, de pepino, kani e manga ou abacate.
Quando a alga está enrolada por dentro do arroz, o nome é Uramaki.
Os especialistas também dão algumas dicas para valorizar o trabalho do cozinheiro. Uma delas é o uso do gari, o gengibre preparado.
Ele deve ser consumido entre uma variedade e outra para limpar o paladar.
Nos sushis, é recomendado utilizar o molho de soja somente no lado do peixe, porque além de correr o risco de desmanchar o bolinho, o molho salga demais o arroz, sobrepondo-se ao tempero. Outra dica para sushis é consumi-los em uma bocada só. Os shushimans utilizam uma técnica especial para deixar o bolinho com um pouco de ar dentro e esse trabalho vai por água abaixo se você mordê-lo.
Em Londrina você já pode encontrar empresas especializadas nessa culinária como o Restaurante Koala Sushi Ya, que também oferece o serviço de Sushiman que vai até sua festa para preparar todas essas delícias.
