Para fazer um evento, o planejamento é tudo! Você tem que pensar no local, na comida, na decoração, na música, nas fotos... E muitas vezes a bebida fica para última hora, mesmo sendo um ponto muito importante! E não é tão fácil quanto parece: você deve pensar na quantidade de bebida, bebida alcoólica, copos... E é aí que está a questão! Como calcular quantidade de bebida para uma festa?
A Equipe SeuEvento.Net disponibiliza no site uma Planilha Geral de Custos, para que você possa ter ideia do total das despesas do evento, seja ele casamento, aniversário, festa de 15 anos, formatura, empresarial... Você pode conferir diversas dicas lá (não só de bebida, mas para todos os detalhes da festa).
Aqui seguem algumas dicas, da planilha ou não, relacionadas a bebida:
• 1 • Para almoço/jantar, calcule 1 garrafa de vinho para cada 3 ou 4 pessoas. Para coquetel, calcule 1 garrafa para cada 2 pessoas.
• 2 • Se houver apenas espumante como bebida, considere 1 garrafa para cada 2 pessoas. Se o espumante só for servido para o brinde, calcule 1 garrafa de espumante para cada 8 pessoas.
• 3 • Em uma festa que sirva vinhos tinto e branco, considere 1 garrafa de cerveja para cada 4 pessoas. Se também for servido Whisky, calcule 1 garrafa de cerveja para cada 6 pessoas.
• 4 • Uma garrafa de Whisky serve em torno de 10 pessoas.
• 5 • No caso de um coquetel de frutas, 4 litros serve 50 pessoas.
• 6 • É necessário por volta de 400 ml de refrigerante (lembre-se dos refrigerantes diet e light, além dos comuns) e 200 ml de água mineral por pessoa.
• 7 • A quantidade de copos também deve ser pensada! Para os copos de vidro, e suas diversas formas, o ideal é 3 copos por pessoa. No caso de copos plásticos, 5 por pessoa é o suficiente.
A quantidade de bebida depende muito dos convidados também, você deve levar em consideração o número de crianças (que não tomam bebida alcoólica), o número de adolescentes e homens (que bebem mais), o clima, o ambiente, entre outros fatores.
É muito interessante (e divertido) ter um bar, somente para o preparo dos drinks na hora!
Não esqueça que as pessoas que estão trabalhando para você (músicos, fotógrafos, garçons...) também terão que beber alguma coisa!
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Caroline Mayer para SeuEvento.Net Curitiba.
