Sua viagem de férias está marcada?
Caso a resposta seja afirmativa, seguem as dicas de qual vinho escolher para acompanhar.
Sempre que vou para a praia, levo comigo vinhos, branco, tinto e espumante.
Quando estou cozinhando o tinto me acompanha e me deixa inspirada e atrevida para testar pratos novos.
Já em uma tarde na praia, o vinho branco bem resfriado, dá um frescor para apreciar o entardecer. Só não vá abusar do vinho e entrar no mar desacompanhado.
Mesmo já tendo passado o período das festas de fim de ano, um bom espumante é sempre uma boa escolha para brindar momentos agradáveis junto à família e amigos.
Caso você vá para uma região serrana, independentemente de estarmos no verão, a temperatura sempre será mais baixa, então pede vinhos mais encorpados como um bom tinto por exemplo.
E fica a dica para o uso do vinho para sobremesa, um bom vinho do porto que é do tipo fortificado, ou ainda um vinho de colheita tardia que tem uma concentração de açúcar bastante elevada.
Eles combinam servidos tanto com frutas e doces quanto com queijos, que é uma boa pedida para serem servidos junto com as frutas na sobremesa.
Texto: Kelly Chicrala - Sommelier Internacional
