Com a correria do dia-a-dia as pessoas buscam cada vez mais praticidade para organizar uma festa e os coquetéis em casamento são perfeitas opções.
Daremos a seguir dicas preciosas de como organizar um perfeito Coquetel de Casamento:
É uma forma prática e econômica de recepcionar os convidados, dura em média duas horas e todos os convidados permanecem de pé, enquanto os garçons servem bebidas e petiscos. Uma boa opção para casamentos realizados entre as 16 às 19 horas, pode ser realizado no salão da igreja, na casa da noiva ou em salão de festas, e todos os convidados da cerimônia podem ser incluídos na recepção sem que o custo seja muito elevado.
Num coquetel de casamento não há mesas e lugares marcados, apenas mesas de apoio e cadeiras e poltronas dispostas pelo ambiente ocupadas preferencialmente por crianças, gestantes e idosos para descansarem um pouco, não coloquem as cadeiras em volta das mesas para que os convidados não pensem que as poucas mesas são dos que chegarem primeiro.
Muito cuidado ao contratar a empresa responsável pelo coquetel, é importante saber a qualidade dos serviços e dos alimentos a serem servidos. Antes de se decidir por qual empresa, experimentem alguns petiscos e avaliem o sabor e apresentação que será apresentado aos convidados. No contrato deve estar especificado:
- - O que será servido no coquetel (incluindo os ingredientes);
- - Calcule 15 a 18 salgadinhos por pessoa para aproximadamente duas horas de festa;
- - O tipo de bebida e as marcas de cada uma;
- - Quantos garçons e copeiras trabalharão;
- - Recursos materiais (pratos, copos, bandejas, etc.);
- - Forma de pagamento.
A música pode ser ambiente ou um pequeno conjunto, dependendo do tamanho da sala e o que se espera da festa. A escolha do local, a decoração, o tipo de música e o cardápio definem se a festa será simples ou requintada.
Caso a festa dure bastante, opte por servir um coquetel com prato quente, então colo que cadeiras e poltronas para que todos se acomodem e, não havendo necessidade de mesas, sirva pratos que não haja necessidade do uso de facas, o strogonoff com batata palha e arroz branco costuma fazer muito sucesso. Se preferir servir prato quente, calcule 12 salgadinhos por pessoa. Se o prato quente já vir servido da cozinha opte por apenas um tipo, agora se for o caso dos próprios convidados se servirem opte por dois tipos.
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Margarete Beltramin – Seuevento.net Londrina
